Eventi
Capodanno 2011
a la cárte:
- Antipasti
- Insalatina di finocchi e arance con gamberi rossi di Sicilia: € 16,00
- Millefoglie di foie gras d'oca uva e melograno: € 18,00
- Carpaccio di Chianina affumicato mela verde e vinaigrette agli agrumi: € 14,00
- Primi piatti
- Cannellone nero al baccalà mantecato in crema di patate e porri: € 16,00
- Ravioli del plin di coniglio all'Arneis in ristretto diverdure e gambero d'acqua dolce: € 18,00
- Malfatti di ricotta pesto di cavolo nero e pinoli tostati: € 14,00
- Secondi piatti
- Vitello cotto al rosa, crotin de chevre con caramello al Calvados e aceto balsamico: € 21,00
- Bocconcini di ombrina in zuppetta di lenticchie: € 20,00
- Petto d'anatra in salsa di rosa canina al Porto e patate schiacciate al rosmarino: € 18,00
- Dessert
€ 7,00
- Tagliata di ananas e il suo sorbetto
- Soufflè di panettone con padellata di frutti di bosco
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L'Oca Ciuca Vi invita ad un consumo consapevole...
Scegliete dalla Ns. carta dei vini la bottiglia preferita, se non terminata richiedeteci la "Wine Bag" per l'asporto.
L'Oca Ciuca rispetta la tua salute. Informate il personale di sala di eventuali intolleranze a lattosio, glutine o altro.
Informiamo la gentile clientela che, per una maggiore garanzia di conservazione, alcuni alimenti utilizzati nella preparazione delle pietanze sono sottoposti ad un ciclo di abbattitura e poi congelati. Tutto ciò è a garanzia di igiene e corretta conservazione degli alimenti.
Visitateci alla ns. bottega golosa "Il cicciolo d'oca" in via XX Settembre 30 ...a fianco la sede dell'Oca Ciuca.....
I NS. PRODOTTI:
Le ns. confetture: da abbinare a formaggi freschi e stagionati...
- sedano e arance
- peperoni e fragole
- pomodori e pistacchi
- pomodori verdi e limoni
- cipolle rosse e mele
Le salse sfiziose per le carni.....
- chutney di cipolle rosse di Breme
- Bagnet verd
Le verdure in agrodolce....
- la giardiniera casalinga
- le zucchine croccanti
- le cipolline borettane in agrodolce
La frutta spiritosa.....
- le fragole candite all'aceto balsamico
- le pesche al Moscato
- le ciliege alla Bonarda e cioccolato fondente
I biscotti casalinghi tuttoburro.....
- i baci di dama
- i frollini al riso
- i frollini al mais
....E anche: la coscia d'oca confit, il petto di anatra farcito al foie gras, il patè di fegato d'oca al Marsala, il roast beef d'oca al pepe rosa, il salame cotto d'oca, il salame crudo, la bresaola d'oca e la mortadella di fegato d'oca.......